蒜泥白肉


泡椒凤爪


凤尾鱼


泡小虾


夫妻肺片


海米百叶结


泡菜


清炒虾仁


八宝炒年糕


海参扒菜胆


泡椒兔


毛血旺


干椒馋嘴蛙


樟茶鸭，据说味道和以前KFC的樟茶鸡翅差不多


姜葱蟹


回锅肉


担担面


钟水饺


仔排，外面是糯米


黄鱼


沸腾鱼


口水鸡


鲜椒牛百叶


响油腰花


外婆红烧肉

川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。
　　早在一千多年前，西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有"金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞"的描述。唐宋时期，川菜更为脍炙人口。诗人陆游曾有"玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼"的诗句赞美川菜。元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，因而川菜又得到了进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系。

　　美国、日本、法国、加拿大和香港地区都有川菜馆，受到各国外宾的好评。

　　川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。其主要名菜有"宫保鸡丁"，"麻婆豆腐"，"灯影牛肉"，"樟茶鸭子"，"毛肚火锅"，"鱼香肉丝"等三百多种。