千年风俗“龙船饭”
农历的五月,龙船鼓早已敲响,广东地区一年一度的“龙舟竞赛”也正式开始了。乡村间广发“英雄贴”,邀请附近乡邻参与“斗龙”。同时依照传统,在村头或祠堂举行“龙舟宴”款待“斗龙”健儿和村里乡亲。当我来到海珠区龙潭村时,村口彩旗飘扬;河中锣鼓震天,健儿们卖力地划着;岸上鞭炮声声、喜气洋洋,乡亲们来回奔走忙活着第一顿的“龙船饭”……
  
  图文:个大个



健儿们在乡亲面前用力地扒

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:31:00
  龙潭村村位于广州海珠区的东面,村里河涌交错,是典型的珠三角水乡。龙舟竞赛也就成了村民们所喜欢的活动。除了准备“斗龙”、“应景”等比赛,村里还得张罗声势浩大的“龙舟宴”。



开放式大厨房



热气腾腾



个大个亲自操铲,哈哈

作者:易伶  回复日期:2008-6-4 09:32:00
  上个星期,吃过家人包的粽子了。^_^
  
  
作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:34:00
  五十多名由村里挑选出来的村民三天前就已经开始准备这次的龙舟宴,购买肉食、蔬菜、洗刷厨具、搭建棚架、架设炉灶……
  走进临时在祠堂左侧建成的厨房,八口近米宽的大铁锅最为注目,这千人宴的菜肴就靠这八口锅来烹煮了。右边,切好的烧猪肉都整齐地摆放在桌上,上百盘的烧猪肉垒得跟小山似的。一米高的汤锅里熬着冬瓜老鸭汤,一缕冬瓜的清香从盖不严密的锅盖缝隙中飘出。



紧张而有序



看得我都流口水了



近一点看



色香味

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:38:00
  中午十二点三十分,龙舟宴开始了。现场人头涌涌,每坐满一围,负责宴席的村民们就马上端上五大龙舟宴菜式
  
  



笑哈哈



来一个白切本地鸡特写



陈皮鸭



青菜分碟

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:42:00
  在这里,你最能体会到大块吃肉、大碗喝酒的快意。夹上猪肉饿狼般地塞进嘴里,让肉汁肆意地溅出嘴角,你定会得到村民们赞赏的目光。
  
  



赞油到蒸鱼



菠萝炒鸭



荟杂菇



冬瓜瑶柱肉粒汤

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:47:00
  一年一次龙舟赛和龙舟饭,南方水乡人的共同仪式,好玩又吉祥,整张高位观龙景再吃饭!
  
  



台上的酒水



白饭任装



自制烧猪肉



乡下靓扣肉

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:51:00
  去到有荔枝食! 睇下村民几热情招呼我们!
  
  



村领导向村民敬酒

作者:曳曳牛牛  回复日期:2008-6-4 09:53:00
  媒体也关注
  
  



老人家食了龙舟饭,身体建又康,干杯!!!!


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发表于:[2008年06月07日]